係香港要體驗日式居酒屋原來都唔係咁難，
尖沙咀就有一間合乎我想要既條件，呢到掛滿哂
日式木制餐單，顯示多國語言，方便旅客，
我幾欣賞呢d細微位，款式亦一次過滿足哂唔同日式
口味，無論送酒小食、定食、刺身一應俱全，
環境同氣氛帶點懷舊味道特色，地方唔算好大，
但坐得幾舒服！👇
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📌自選刺身拼盤
▪ 牡丹蝦
▪ 油甘魚
▪ 三文魚
▪ 吞拿魚赤身
▪ 活赤貝
▪ 活白象拔蚌
▫ 六款刺身滿足你唔同慾望，先講牡丹蝦，
肉身晶瑩剔透，爽甜多汁，油甘魚係我最愛
既刺身之一，肉質有咬口，魚味清甜，
三文魚入口先滑後爽，魚香亦夠濃，吞拿魚
我揀左赤身，因為我鍾意爽口少少，肉質食落
都夠緊密，河赤貝絕對無失望，爽而不韌，
最有驚喜係象拔蚌，彈牙唔在講，真係鮮甜到不得了！
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📌串燒
▪ 雞翼
▪ 牛舌
▫ 今次串燒兩客都唔錯，睇到師傅功架去到邊，
牛舌厚切原件上，食得出係牛芯位，特別軟腍彈牙，
肉汁鎖得均勻，無流失水份所以唔乾身，
鹽燒雞翼亦夠鹹香，呢兩款必定要試！
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📌清酒煮蜆
👉蜆肉原隻厚身，鮮甜無比，湯底又夠濃郁，
主要由木魚花加清酒帶出酒香醉人既感覺，
非常出色！
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📌馬友魚一夜干
👉一夜干係今晚既主打，重要要推介既原因係馬友
係一種重脂肪既名貴魚類，日本相傳係會將新鮮既魚
經鹽醃過後風乾一整晚，鹽將水份抽走，
令魚肉變得更扎實帶黎咸香味，所以亦名為"一夜干"，
馬友好適合呢個處理程序係因為肉質鮮美，
腥味完全唔覺，果種鹹香味真係送兩碗飯都仲得呀！
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📍 石亭居酒屋
🎈尖沙咀赫德道地下11C號舖
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